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sabato 23 maggio 2015

FRITTATA FARCITA


 Questo video ricetta vi spiega come preparare la frittata farcita.La frittata e ideale per pic-nic e soprattutto amata dai bambini. Gli ingredienti che vi occorrono sono: -4 uova, q.b. il prosciutto cotto, q.b. il formaggio, e un pizzico di sale e pepe.Il procedimento e facilissimo da preparare, per prima cosa sbattete le 4 uova in una ciotola con la frusta, aggiungete sale e il pepe e continuate ha mescolare per bene.Successivamente a fuoco medio riscaldate l'olio in una padella, quando l'olio e ben caldo versate il composto, cuocete prima da un lato per bene e poi dall'altro lato fino ha che diventa dorato. A termina cottura nel composto versate il prosciutto e il formaggio è la chiudete per bene come se fosse una crepes. Copritela con un coperchio è cuocete ancora per alcuni minuti fino che il formaggio si scioglie bene. Servite sul piatto di portata guarnendo con un po di insalata.

sabato 16 maggio 2015

Zucchine gratinate


Queste zucchine gratinate sono un secondo piatto davvero ottimo. Leggere e saporite sono l'ideale quando si ha voglia di preparare qualcosa per cena di economico e sfizioso. Un piatto che darà libero sfogo alla vostra fantasia, divertendovi a scegliere vari abbinamenti tra spezie e formaggi!

sabato 9 maggio 2015

I Panzerotti Baresi




Vi presento, modestamente, i miei panzerotti fritti I "panzerotti pugliesi" sono una delle ricette più buone e gustose che io conosca! Serviteli molto caldi facendo attenzione al primo morso a non scottarvi con il ripieno. Panzerotti fritti sono un must BACI Ingredienti : 500 gr farina 00 (consiglio Rosignoli Molini ) 250 ml di acqua 15 gr di sale 1/2 cucchiaino di zucchero 1/2 cubetto di lievito di birra fresco 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

domenica 3 maggio 2015

Estathé - Pic Nic all'Italiana


               http://bzle.eu/Estath%C3%A9%20-au
Cari lettori
 Estathé è felice di presentare la nuova iniziativa denominata Pic Nic all'Italiana, aperta a cuochi o maestri del pic nic d'Italia. Questa iniziativa nasce per testimoniare come il pic nic sia vissuto in modo differente nelle diverse parti del nostro Paese.
 Nella prima fase di recruiting di questa iniziativa, sono stati realizzati dei casting che - dopo varie selezioni - hanno visto quattro vincitori :
 1. MICHELE CONENNA - OSTUNI Ha presentato la sua ricetta "Fave e Cicorie"
 2. RAFFAELLA DE SENA - PONTEDERA Ha presentato la sua ricetta "Panzanella"
 3. GIORDANO BONOMI - MIRANDOLA Ha presentato la sua ricetta "Hamburger Padano" che però lui preferisce chiamare, per ragioni politiche "Hamburger Rivisitato"
 4. BRUNA MORETTI - REVELLO Ha presentato la sua ricetta "Acciughe al rosso" Buzzoole







sabato 2 maggio 2015

La Frittata



Questa frittata è un vero piatto unico! Assicuratevi che uno dei due formaggini di capra sia abbastanza stagionato da poter essere grattuggiato; se così non fosse, fatelo prima indurire nel freezer. INGREDIENTI: Olio di oliva per friggere 8 fette di bacon affumicato striato, tagliate a pezzetti 1 peperone rosso privato dei semi e affettato 3 cipollotti mondati e affettati in diagonale 150 gr di piselli surgelati primavera Una manciata di foglie di basilico tritate grossolanamente 2 formelle di formaggio di capra tipo Crottin (circa 120 gr. totali) 8 uova sbattute 3-4 cucchiai di Parmiggiano Reggiano grattugiato Pepe nero macinato al momento